泰式蒜茸蒸三文魚 Simple Thai Style Garlic Steamed Fish

今天下了一整天魚, 煮這個酸辣的魚, 吃起來也特別開胃... 自從哈妮喜歡切了青檸檬後手指上沾滿檸檬的香氣，不停地將手指靠近鼻子聞了又聞，嘻嘻！再來哈妮家的冰格常會有三文魚的存貨... 每次都會去買3-4片放在冰箱, 喜歡的時候就拿出來煮了... 再說, 我老闆也很愛吃三文魚...

材料:-
 三文魚 400-500g
 蒜頭 8-10瓣（剁細）
 小辣椒3~4根（切碎）（不嗜辣者，請用一根代替）
 芫茜 適量（切碎）

調味汁:-
 青檸檬汁 2Tbsp
 白糖 1Tbsp
 麻油 1/2Tbsp
 魚露 1Tbsp


1/ 把魚洗淨抹乾水分，把剁碎了的蒜頭，小辣椒全部加入調味汁裡，攪拌均勻，倒在魚的表面上，放入滾熱的蒸籠裡，大火蒸7-8分鐘，取出，撒上芫茜，就可以吃了！