蜂蜜蛋糕

除了喜歡下廚煮幾道小菜以外, 哈妮也喜歡做一些小吃, 最愛做蛋糕了... 這個蛋糕的味道很甜很甜...

低筋面粉 80gm

鸡蛋 100gm

蜂蜜 40gm

砂糖 40gm

玉米油 30gm

1/ 将砂糖, 蜂蜜倒入大碗中, 加入已经打发好的鸡蛋, 一起讲大碗放进热水锅中, 隔水用打蛋器打发备用.

2/ 等待蛋液从细腻的泡沫开始变得非常浓稠的时候, 提起打发后的蛋液, 滴落的蛋糊可以在蛋糊表面画出花纹并且持续较长时间不会消失时, 及打发完成

3/ 讲低筋面粉过筛. 再分两次筛入蛋糊里, 用橡皮刮刀以翻拌的形式将面粉和蛋糊充分拌均, 搅拌一定要细心, 以免里面有没有搅打开的面疙瘩, 还要记住不要打圈, 以免消泡

4/ 加入玉米油, 同样采用翻拌的形式拌匀, 即成蛋糕糊

5/ 将蛋糊倒入烤模中, 约2/3 满的程度就可以了

6/ 放入已预热好的烤箱中, 放入烤箱中层, 以190°烤15min, 等待表面烤至上色即可