甜蜜蜜啤酒燴雞

這個食譜當我在構思的時候, 哈妮心裡已經打了幾個問號了… 因為沒有想過啤酒和蜜糖的搭配竟然會是這個味道的…  老闆下班回來就一直再問哈妮, 今晚的晚餐到底是什麽? 怎麼會那麼香的… 這道菜啊, 我老闆可是添飯又大贊好好吃的一道菜… 也希望大家會喜歡 ~

材料:-

雞   1/4只

啤酒 2/3罐
蜂蜜 3湯匙
薑   4片
蒜頭 1粒
辣椒 半隻
鹽   半茶匙

醃料:-

薯粉   3湯匙
粟粉   1茶匙
糖     1茶匙
胡椒粉 少許
啤酒   1/3罐

1/ 洗淨材料，拍散蒜頭，薑切片，辣椒切粒
2/ 雞用醃料腌2-3小時 / 隔夜
3/ 鑊中燒熱油，爆香薑片、蒜頭辣椒粒, 加入雞件煎至金黃色後倒入啤酒
4/ 啤酒煮至滾後轉細火將汁煮至收乾, 加入鹽、蜂蜜調味即可上桌了哦

溫馨提示:-

# 將醃好的雞放入密實袋，倒入啤酒浸過夜，會令雞肉更香軟
# 加太多蜂蜜會奪去酒香，因此要注意蜂蜜的份量

# 啤酒不一定要用哈妮使用的那個牌子哦, 可以依個人口味來放

  (切記, 是啤酒, 不是黑狗, 色酒, 紅酒或紹興酒等等)

# 鹹味, 酒的濃度, 蜜糖的甜度都依個人口味來加減