日式咖喱炒面 (Harnnie Style)

家裡上個星期買了蝦到現在都還有在冰箱啊… 哈妮膽粗粗的問老闆要不要來個新的嘗試, 結果老闆也說好哦~ 這道主餐真的很好吃哦… ^^

材料:-

鲜面条   300g

洋葱     半个

番茄     1个

熟虾     6个

紫包菜   200g

配料:-

盐     适量

橄榄油 适量

盐     1/4小匙

蚝油   1大匙

大蒜   4瓣

咖喱粉 1/4大匙

1/ 洋葱、番茄、卷心菜分别切丝，蒜去皮，切片

2/ 熱一鍋水, 熄火, 把麵條放進去2-3分鐘捞出，放入盘中，加橄榄油和蚝油拌匀

3/ 锅中倒入橄榄油, 放入蒜片爆香, 放入洋葱丝炒香,再下番茄和包菜炒匀

4/ 放入咖喱粉炒匀，加盐调味(若是水少可淋少许水)

5 将煮过的面条放入锅中炒匀, 最后放入煮熟的虾，拌匀即可

溫馨提示:-

# 蔬菜可依据自己的喜好搭配

# 用来做炒面的面条不能太细，最好选用略粗一些的面条，这样做出来无论是外形还是口感都会很好

# 面燙有七八成熟就够，燙的时间长了面松软，易断，而且口感差

# 面条捞出后如不能及时下锅炒可淋入少许油和蚝油拌匀，以提香增味

# 炒面条时如果觉得太干可加入少许的水，当然加入鲜汤会更好