每個禮拜都會想要吃排飯…
這個星期輪到這個酒香豬排… 味道也不錯啦~ 有濃濃的酒香味哦
材料:-
肉眼 300gm
醃料:-
紅酒 100ml
醬油 1小匙
麻油 1小匙
鹽 1小匙
糖 1湯匙
胡椒粉 少許
1/ 把肉眼切1cm厚,
然後拍松
2/ 把醃料拌入肉片腌隔夜
3/ 熱鍋(不要放油,
建議用不粘鍋來煮), 把肉排放入, 以小火煎至熟即可…
4/ 剩下的腌汁就把它煮至滾至濃稠, 然後就可以淋在豬排上面又或者當蘸料來蘸都可以哦
溫馨提示:-
# 煎的時候, 用鏟子稍微壓一壓哦
# 酒的濃度, 甜度和鹹度都依個人的口味來加減哦
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