菲律賓雞排飯~ Chicken Tocino Rice (Filipino Style)

鸡排饭就吃得多了, 有酸甜鸡排, 黑胡椒鸡排, 可乐鸡排, 蘑菇鸡排等等等等...

之前在网上看到有人介绍类似的排饭, 心想要不来个创意写的鸡排饭吧~要满足视觉和味觉, 要色香味俱全的晚餐... 在我精心构思之下, 这道好好吃的菲律宾鸡排饭终于出炉了... Hooray... ^^

材料:-
全鸡腿肉 2个(去骨)
黄梨汁 125ml
可乐 75ml
番茄酱 75ml
酱油 40ml
黄糖 100gm
盐 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙



1/ 鸡腿洗干净后, 放入其他材料一起腌48小时(2天), 记得要放进冰箱哦... ^^
2/ 热锅, 把腌好的鸡排放进锅里煎(没有放油), 期间不断的加酱汁进去煮, 直到鸡腿变成深褐色, 即可捞起
3/ 剩下的汁放进锅里面煮至滚至颜色变深即可
4/ 吃的时候才把酱汁淋上~


温馨提示:-
# 以上的食谱是2人的分量哦
# 喜欢吃猪排的, 可以用猪排来煮
# 要是买不到可​​乐, 也可以用Pepsi来代替
# 配菜方面是紫色包菜, 胡蘿蔔, 番茄, 黃瓜, 大洋蔥和雞蛋
# 黄梨汁可以在杂货店/超级市场买得到
# 黄糖就是brown sugar, 也是可以在杂货店/超级市场买得到
# 甜度, 咸度和酸度都可以依个人的口味来加减