印度菜~ Ayam Masala

OK, 很多人都會說: 印度餐最出名的雞叫Ayam Tandoori, 並不是Ayam Masala... 呵呵, 我來揭開這個謎題, Tandoori的意思是用來烤Roti Naan的烤爐, 而且也要配Roti Naan一起吃... 而我們沒有用那麼大的烤爐來烤, 所以不能叫Tandoori了... 至於爲什麽會叫Masala, 是因為Masala的意思是香料... 所以別弄混淆咯^^

這個雞蠻不錯吃的, 酸酸的... 就算不配任何醬汁, 都很好吃...

雞腿 4隻 

坦都里烤雞粉 1包(約45g)

原味優格 1 1/4杯

鮮薑泥 1大匙

蒜泥 1茶匙

鹽 1/2茶匙

1/ 把薑泥、蒜泥、鹽、檸檬汁跟優格混合均勻。倒入放雞肉的盆中。蓋上保鮮膜放入冰箱醃隔夜

2/ 烤盤上鋪錫箔紙~180度烤25~30分鐘(中間有取出翻面)

烘烤的時候爐外都可以聞到陣陣香氣！吃的時候更是脂香四溢，香料的華麗氣息跟鮮嫩的雞汁一起在口齒間跳舞！雖然標準的食譜說可以配印度烤餅、洋蔥、小黃瓜，但是配飯也是絕對一流！

溫馨提示:

# 坦都里烤雞粉可以愛TESCO買到, 上面是寫Ayam Tandoori的
# 建議大家在雞腿上畫2刀,這樣會比較入味...