地三鲜

材料:-

土豆    2个

茄子    2根(小)

青椒    1颗

姜片    4-5片

调味:-

酱油     3汤匙

糖         1汤匙

炸粉:- (先拌均)

糯米粉   1汤匙

合隆粉   1汤匙

水           3汤匙

1/ 先把茄子和土豆去皮后, 沾上炸粉然后下锅炸至金黄色, 捞起备用

2/ 热锅, 把姜片爆香然后下调味煮滚后把炸好的土豆和茄子进去, 再下青椒进去快炒即可

温馨提示:-

#  土豆就是马铃薯

# 茄子打皮, 口感会好些

# 炸茄子的油温要稍高些, 油温低茄子会吃很多油

# 茄子炸前最好拌些干淀粉，炸出来的口感好, 不会进很多油