宫保杏鲍菇

這道菜真的很好吃, 很下飯, 但是切記別下那麼多辣椒干, 否則會很辣哦.. ^^

材料:-

杏鲍菇    4-5颗

花生        一把

辣椒干    12条(蛮辣的)

姜片        5-6片

调味:-

麻油   1汤匙

醋       1/4 汤匙

糖       1汤匙

酱油   2汤匙

水       3汤匙

炸粉:- (先混合)

合隆粉   1汤匙

糯米粉   1汤匙

水           3汤匙

1/ 先把花生裹上炸粉炸至金黄色, 捞起备用

2/ 杏鲍菇用热水川烫3-4分钟, 捞出然后浸在冷水里不断的冲洗, 然后再挤出杏鲍菇里面的水份,下少许盐抓匀

3/ 热锅下少许油把姜片爆香然后下调味料煮滚. 煮滚以后, 下辣椒干煮2-3分钟

4/ 最后下杏鲍菇和花生焖3-4分钟即可上桌

温馨提示:-

# 咸度可以依个人的口味来加减哦