香菇酒香燜豬手

又是時候來試試新的嘗試了, 之前在朋友的blog中看到這個菜餚, 發現蠻不錯的, 結果就煮了... 連老公也大喊好吃! 哈妮連汁都收起來, 隔天還下了一個烏冬去燜... 味道也是很好吃呢

材料:-

豬手        1個
薑片        數片
蒜米        數瓣
香菇        適量 (先浸泡)
蘑菇       1/2罐


調味:-
紹興酒    1支
醬油        少許
黑醬油    1大匙
水            適量 (大概蓋過肉就OK)
麻油        1小匙
冰糖        8顆


1/ 豬手先用熱水川燙4-5分鐘后, 撈起備用
2/ 準備一個砂鍋, 依順序 ( 薑片-> 蒜米-> 香菇-> 蘑菇-> 豬手-> 調味料), 然後蓋上鍋蓋, 以小火煮至豬手變軟(大約2個小時15分鐘), 即可上桌


溫馨提示:-
# 哈妮買不到冰糖, 就用椰糖來代替, 但是也不要放太多, 過甜對身體不好哦...