七彩恐龍蛋

肉碎吃多了, 也不知道要拿來煮什麽料理~ 之前已經煮了酒香獅子頭, 現在來個清淡一些, 不要吃那麼油膩的, 也不要煎炸那麼多...

至於爲什麽會叫恐龍蛋呢, 是因為他很大顆~

材料:-
肉碎     200gm
胡蘿蔔   半根
芫荽     1根
青蔥     半根
紅辣椒   1條
馬蹄     2顆
香菇     3-4朵
炸蔥     1小匙
姜茸     1湯匙


醃料:-
鹽巴
玉米粉
麻油
紹興酒
胡椒粉


1/ 把肉碎稍微剁一下, 放在大碗中
2/ 胡蘿蔔,紅辣椒.芫荽, 青蔥,都切成絲狀
3/ 馬蹄,香菇,炸蔥切成顆粒狀
4/ 把所有切好的材料都放進肉碎里, 再加上醃料去腌, 搓成球形, 然後放進冰箱3-4小時
5/ 熱一鍋水, 放入恐龍蛋下去蒸15分鐘即可上桌~