2013年8月28日 星期三

芋頭燜雞

這道菜是我非常喜歡的一道, 之前都會燜好了隔天才吃的, 這樣會比較入味.. 現在我也是這樣啊~ 味道濃濃的...


材料:-
芋頭    400gm
雞肉    300gm
蒜米    5顆
蝦米    100gm
青蔥    1顆

調味:-
五香粉   1小匙
蠔油     2大匙
麻油     1小匙
老抽     2大匙
鹽巴     適量
糖       適量


1/ 把芋頭切成丁狀, 蒜米對切成一半, 蝦米浸泡后剁一下
2/ 熱鍋, 把芋頭稍微炸一下, 撈起備用
3/ 熱鍋, 先把蝦米放下去爆香, 然後下蒜米一起炒香
4/ 把雞肉放進去翻炒后, 再下芋頭和調味料另外再加少許水一起燜煮20-25分鐘即可上桌^^


溫馨提示:
# 先把芋頭炸過回比較容易入味和比較快熟
# 甜度和鹹度可以自行加減















沒有留言:

張貼留言