材料:-
芋頭 400gm
雞肉 300gm
蒜米 5顆
蝦米 100gm
青蔥 1顆
調味:-
五香粉 1小匙
蠔油 2大匙
麻油 1小匙
老抽 2大匙
鹽巴 適量
糖 適量
1/ 把芋頭切成丁狀, 蒜米對切成一半, 蝦米浸泡后剁一下
2/ 熱鍋, 把芋頭稍微炸一下, 撈起備用
3/ 熱鍋, 先把蝦米放下去爆香, 然後下蒜米一起炒香
4/ 把雞肉放進去翻炒后, 再下芋頭和調味料另外再加少許水一起燜煮20-25分鐘即可上桌^^
溫馨提示:
# 先把芋頭炸過回比較容易入味和比較快熟
# 甜度和鹹度可以自行加減
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