鳳梨炒花肉

鳳梨炒花肉, 又名咕嚕肉... 其實它跟咕嚕肉不一樣的地方是..它沒有放辣椒醬去炒... 但是很矛盾的說, 它吃起來確實很像咕嚕肉... 所以哈妮給了它另外一個名字, 免得大家都會看到一頭煙, 蒙查查...

材料:-
鳳梨   300gm
花肉   200gm
洋蔥   1顆
番茄   1顆
彩椒 (紅, 黃, 綠) 各1顆
合龍粉

調味:-
鹽巴    1/2小匙
番茄醬  3湯匙
白糖    1湯匙

1/ 鳳梨,彩椒切成小塊, 備用; 番茄切成丁狀, 洋蔥切成8瓣
2/ 花肉洗淨切成厚塊, 加入鹽巴腌30分鐘后, 加入適量的合龍粉攪拌均勻
3/ 熱鍋, 放入花肉炸至金黃色, 撈起備用
4/ 熱鍋, 放入番茄丁,番茄醬和少許水, 煮至醬汁滾開之後下花肉去翻炒, 加入糖調味后再下彩椒, 洋蔥和鳳梨拌一拌就可上桌了哦



溫馨提示:
我沒有下薯粉水來勾芡, 是因為我覺得醬汁已經濃稠了. 要是大家覺得醬汁不夠濃稠的話, 可以自己加入薯粉水哦... ^^