Ayam Rendang

還記得有一次在外面(Old ToXX)吃Rendang飯, 他的味道是差到...連去馬來店買的都比不上啊~ 每次跟老公去吃午餐, 老公也會點Rendang飯... 於是我就在網上找了食譜, 然後昨晚就煮了這道菜~ 味道真的很下飯哦...連我老公都要添飯~

材料:-

鸡1/2只

椰 1粒


打烂的香料：

香茅 4-5支

小葱头 8粒

黄姜 5-6小块（每一块大约2寸）

辣椒干 15条左右


调味料： 

盐和糖 （份量依个人喜好）

黃薑粉  3湯匙



1/ 把雞肉洗乾淨, 瀝幹, 然後再用黃薑粉和少許鹽腌2-3小時

2/ 把香料打爛, 倒入碗中, 備用

3/ 熱鍋, 下油然後再倒入已經打好的香料爆香(用小火), 等到香料出油了再下醃好的雞肉快炒

4/ 等到雞肉都沾滿了香料, 用湯匙加入3-4湯匙的椰漿進去(每次慢慢加), 直到雞肉煮熟為止, 再

下少許鹽巴個糖來調味即可上桌