客家煨肉
材料：
带皮五花肉 500克
陈皮（切丝） 1片
salted black beans 3大匙（广东话是豆司）
九层塔 3-4棵
调味料：
盐 ，糖，生抽，耗油，胡椒粉，米酒或糯米酒 适量
做法：
1.将五花肉放入热水中川烫片刻，然后放入冷水中浸泡一
2.将调味料加入花肉拌匀，然后倒入锅里。
3.把black beans铺在花肉上，再铺上陈皮丝，最后铺上九层塔。
4.先用中火把花肉煨滚，然后改小火煨2小时至肉软。
食譜取自: Yong Swee Ha
2013年7月25日 星期四
客家煨肉
這道菜真的很不錯, 只可惜我不喜歡肥肉和油膩膩的感覺... 大致上的味道就是一個字能形容的... 贊 (如果可以給LIKE的話, 我給100個) ^^
客家煨肉
材料：
带皮五花肉 500克
陈皮（切丝） 1片
salted black beans 3大匙（广东话是豆司）
九层塔 3-4棵
调味料：
盐 ，糖，生抽，耗油，胡椒粉，米酒或糯米酒 适量
做法：
1.将五花肉放入热水中川烫片刻，然后放入冷水中浸泡一
2.将调味料加入花肉拌匀，然后倒入锅里。
3.把black beans铺在花肉上，再铺上陈皮丝，最后铺上九层塔。
4.先用中火把花肉煨滚，然后改小火煨2小时至肉软。
食譜取自: Yong Swee Ha
客家煨肉
材料：
带皮五花肉 500克
陈皮（切丝） 1片
salted black beans 3大匙（广东话是豆司）
九层塔 3-4棵
调味料：
盐 ，糖，生抽，耗油，胡椒粉，米酒或糯米酒 适量
做法：
1.将五花肉放入热水中川烫片刻，然后放入冷水中浸泡一
2.将调味料加入花肉拌匀，然后倒入锅里。
3.把black beans铺在花肉上，再铺上陈皮丝，最后铺上九层塔。
4.先用中火把花肉煨滚，然后改小火煨2小时至肉软。
食譜取自: Yong Swee Ha
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