炒三絲

還記得小時候, 媽媽總愛買毛瓜來炒蝦米冬粉, 那道菜叫 [大姨媽嫁女]... 我還記得我有去問媽媽, 爲什麽這道菜的名字會那麼可愛啊? 媽媽只說: 那是你外婆告訴我的啊... 呵呵... 其實到底真正的名字叫什麽呢?


之前買了毛瓜, 黃瓜和胡蘿蔔, 卻真的不懂要怎麼煮啦... 想了很久就煮了這個 [炒三絲]出來... 我認為, 炒三絲, 不一定要規定是那三絲吧... 我煮得很隨便的, 有時候真的是創意小菜... 我家豬豬卻說這三絲帶給他驚喜...

材料:-
黃瓜 1跟
毛瓜 1顆
胡蘿蔔 1跟

調味:-
蝦米 少許
蒜蓉 少許
鹽巴 少許


1/ 把黃瓜, 毛瓜和胡蘿蔔都刨成一絲絲
2/ 熱鍋, 先下蝦米再下蒜蓉爆香. 然後放入已刨好的黃瓜, 毛瓜和胡蘿蔔炒均勻后, 加入少許的水去燜4分鐘. 在熄火前, 下一些鹽巴調味即可上桌.