麻油花雕鸡

哇~ 之前在我妹~Karen的blog裏面被我發現了這道菜... 我就馬上print out食譜給老公看, 然後他就沒有什麽表示... 我就靜靜的煮了這道菜... 那天晚上, 我們確實添飯了(瘦身計劃要延遲了), 我還把所有的湯汁都喝完... 真的身體暖暖的... 爽啊...

材料：

土鸡 - 半只 （斩件）

嫩姜 - 一大块（切丝）

调味料：

绍兴花雕酒 - 1/2支

水 - 少许

麻油 - 适量

腌料：

绍兴花雕酒 - 1大匙

盐 - 少许（一丁点就好）

做法：

- 斩件的鸡肉用腌料腌10分钟。

- 烧热锅，下一点点食油和一大匙的麻油，爆香姜丝。

- 倒入鸡肉炒一下，再下调味品料用最小火焖约10分钟，其间要开锅盖搅拌，免得粘锅。

- 大概炒至稍微收汁，即可。

温馨小提示：

我几乎都没下水去焖，只是最后试到有点咸，我才下一点点的水去中和一下味道。对了，绍兴花雕酒本身就有咸味，我建议你们不好再下调味了。生育后的你们很适合做这道菜哦，大功告成。