材料：
猪肉碎 - 400gm
鸡蛋 - 1个
薯粉 - 1/2匙
蒜头 - 3粒（剁碎）
腌料：
胡椒粉，麻油，蚝油（适量）
绍兴酒 - 2大匙
调味料：
蚝油（少许）
绍兴酒 - 1/2小杯
水 - 1碗（饭碗）
糖 少許
麻油 少許
做法：
- 将材料和腌料全部顺一个方向搅拌。（粘手为准）
- 搅拌好放进冰箱，大概1小时。
- 烧热油，将肉揉成一个个的圆球，小火炸熟。
- 大火收油，捞起备用。
- 爆香蒜头，加入调味料，煮滚。
- 加入炸好的狮子头，稍微焖至收汁，即可。
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