炒三菇

我最愛菇類了~ 經常都會買一些菇類來炒啊, 燴啊, 煮湯啊... 因為菇類真的對身體很好啊.

菌菇富含食物膳食纤维，就像一小块海绵一样，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，不但能改善便秘问题，排出体内毒素和废物，同时还能降低胆固醇，防止动脉硬化，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。另外，像吃起来滑滑的木耳里就含许多可溶性纤维，能帮助控制胆固醇.

菌菇类食物品种很多，如香菇、草菇、金针菇、平菇、黑木耳等，它们的卡路里相当低，有的每100g仅含10～30卡，热量比胡萝卜还低。整体来说这些不同种类的菇食品，都拥有丰富的矿物质，纤维质，维生素等营养成分，而且还拥有一项医师们的最爱健康成分——抗癌因子“多醣体”，让大家更喜爱它。不过需要注意的是，有痛风倾向的人，因为菇中含有“普林”成分，会使病程加重，所以不宜食用外，其他人都可以放心使用。当然，对于想要减肥的美女来说，它绝对是一个绝佳的选择。

 材料:-
靈芝菇  1盒
白玉菇  1盒
金針菇  1包
生香菇  1包

調味:-
素蠔油
姜茸


1/ 把菇類都切成大小差不多的形狀.
2/ 熱鍋. 下油把姜茸爆香. 先下生香菇, 靈芝菇, 白玉菇, 最後下金針菇快炒, 然後下蠔油和少許的水去燜煮, 等到所有的菇都熟透了即可.