噹噹肉

今天嘗試了自己的新作品, 感覺還不錯... 至於爲什麽會叫'噹噹肉'呢... 這個我真的不懂啦, 當時看著吃的津津有味的老公就會聯想到老公的最愛: 叮噹~

材料:-
瘦肉 / 雞肉
香茅   2根
咖喱葉


醃料:-
鹽巴
胡椒粉
玉米粉
糖
檸檬片


醬汁:- (先攪拌)
檸檬   2粒
糖

1/ 把瘦肉切成一樣大小的形狀, 洗乾淨后, 用醃料腌2-3小時
2/ 把檸檬取汁, 去籽, 然後皮切成條狀
3/ 醃好的瘦肉拿去裹炸粉炸至熟透, 撈起備用
4/ 熱鍋, 下油爆香咖喱葉和香茅. 等到香茅和咖喱葉都變成深色以後, 才倒入檸檬汁直到檸檬汁煮滾后, 下瘦肉快炒, 然後再下少許的檸檬皮 (剩下的就拿來裝飾), 打稿炒2-3分鐘或者直到醬汁變得濃稠即可熄火上桌了... ^^