年菜系列~黃金磚 (泰式魚餅)

說到這道菜, 哈妮換了裡面的食譜和烹調的方式, 這樣吃起來的口感確實很不錯哦...

材料:-

魚肉碎   300gm

雞蛋   1顆

薄荷葉   數片 (切絲)

糖   1小匙

鹽  1小匙

薯粉  1小匙

Maggi 辣椒醬  1大匙

紅辣椒   1條 (切丁)

胡蘿蔔   ½根  (切丁)

1/  魚肉碎先加入薄荷葉, 辣椒丁, 胡蘿蔔丁, 薯粉, 糖和鹽攪拌至起膠后再加入雞蛋, Maggi辣椒醬攪拌均, 放在蒸盤上, 然後再放進冰箱1個小時

2/  熱一鍋水, 水滾以後把蒸盤放在鍋裡面蒸10-15分鐘, 取出, 待涼, 備用

3/  冷卻後的魚餅切成大小一樣的形狀, 然後放進油鍋里煎至金黃色即可