年菜系列~ 財源滾滾東坡肉

東坡肉向來給哈妮的感覺是肥和膩的, 所以一直都不敢去煮... 這次也是抱著半百成功的心態去煮的哦~ 沒想到出來的東坡肉是沒有肥膩的感覺哦

材料:-

帶皮五花肉   300gm

姜       2塊(去皮, 拍扁)

冰糖     20gm

紹興酒    1飯碗

清水       1飯碗

醬油       1湯匙

黑醬油    1湯匙

1/先將五花肉洗乾淨, 然後用刀子在表皮上刮乾淨

2/ 熱一鍋水, 水滾后放入五花肉焯燙3-4分鐘(要視乎花肉的重量)

3/ 把姜塊鋪在底層, 五花肉皮向下擺放, 然後把其他的配料都放進多功能營養鍋裡面, 再按STEW按鍵燜煮直到閃起亮燈, 即可關掉電源, 讓花肉在鍋裡面10分鐘后再取出.

4/ 把取出的五花肉切成3cm X 3cm的方塊, 然後淋上醬汁, 即可上桌