年菜系列~财神迎春鲜虾面

新年也可以吃面哦~ 而且還可以搭配自己喜歡的配料, 真的很贊哦

材料:-

拉麵     300gm

魚面    100gm

香菇    5-6朵

雞蛋  1顆

西蘭花 , 鮑魚片, 蛤蜊, 蝦, 蟹柳 ( 適量)

高湯     2大碗

水         1碗

洋蔥     1顆

1/ 蛤蜊先浸泡鹽水, 好讓裡面的沙粒都吐出來

2/ 把洋蔥切8瓣,然後放進高湯裡面再下1碗水

3/ 熱鍋下油, 把西蘭花和香菇先兜炒一下, 然後放進高湯裡面

4/ 接著把拉麵燙熟, 撈起, 淋上少許麻油, 備用

5/ 湯鍋里加入魚面, 蟹柳和蛤蜊煮至食材已經熟透, 再下鮑魚片

6/ 最後拌入蛋汁成的蛋花淋在滾燙上, 再把湯和裡面的配料放在拉麵上面即可上桌了